TERRA SALVIA
Kochen mit Salbei
Sie möchten sich gesund ernähren? Ohne Verzicht und mit gutem Gewissen? Das geht! Mit Bioprodukten tun Sie sich selbst, Ihren Lieben und der Natur etwas Gutes. Bio steht für genussvolle Lebensqualität, die Schaffung wertvoller Arbeitsplätze und den Erhalt einer gesunden Umwelt. Das ist inzwischen vielen Menschen wichtig.
Probieren Sie doch zum Beispiel einmal folgende Rezepte:
Bruschetta
Zutaten für 4 Personen:
Baguette
1 Zwiebel
ca. 10 frische Salbeiblätter
etwas Olivenöl
150g Champignons
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Champignons, Zwiebeln und Salbeiblätter nach Wunsch klein schneiden. Alles zusammen ca. 5-10 min. erhitzen und nach Geschmack würzen. Auf Brotscheiben anrichten.
Salbei süß, im Teigmantel
Zutaten für 4 Personen:
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1/8 Liter Milch
50g Salbeiblätter
1 Ei
100g Mehl
Schmalz oder Öl
Zubereitung:
Zucker und Zimt mischen. Mehl, Milch, Ei und etwas Öl vermengen. Fett in einem geeigneten Topf heiß werden lassen. Die Salbeiblätter an den Stielen festhalten, in den Teig tauchen und im heißen Fett goldbraun backen. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Zimtzucker bestreuen.
Bowle mit Salbei
Zutaten für ca. 4 Personen:
ca. 0,75 Liter starker Salbeitee
1 Flasche Sekt
Obst und Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Salbeitee zubereiten und abkühlen lassen. Mit dem Sekt aufgiessen und Früchte sowie Zucker beigeben.
Salbeinudeln
Zutaten für ca. 4 Personen:
ca. 500g Nudeln
ca. 10 Salbeiblätter
Butter
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Salbeiblätter kurz in Butter erhitzen, Nudeln untergeben und alles zusammen noch einmal ca. 5-10 min anbraten.
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